Tarte au citron meringuée
27,00 €
TTC
La tarte au citron meringuée est une tarte au citron complétée par une meringue italienne. C'est une tarte sucrée garnie de crème à base de citron réalisée à partir d'un mélange d'œufs, de sucre, de jus de citron et de zeste de citron.
Cette tarte est un classique de la cuisine française, qu'elle soit meringuée ou non.
La tarte au citron était servie au roi au début du 19ème siècle. Elle était symbole de richesse et de bonté.
tarte-citron-meringuee
Fiche technique
- Composition
- Blanc d'oeuf
Citron
Farine
Jaune d'oeuf
Sucre
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La tarte au citron meringuée est une tarte au citron complétée par une meringue italienne. C'est une tarte sucrée garnie de crème à base de citron réalisée à partir d'un mélange d'œufs, de sucre, de jus de citron et de zeste de citron.